为进一步压实校园食品安全主体责任，规范食堂日常运营管理，提升餐饮服务保障水平，切实守护全校师生饮食健康安全，8月29日，常州开放大学召开2026年秋季食堂工作会议。后勤管理中心全体管理人员、扬子餐饮驻校全体从业人员参加本次会议。

　　会议首先开展岗位人员对接互通，后勤管理中心管理人员与扬子餐饮服务团队逐一做自我介绍，厘清岗位职责，打通沟通对接渠道，为新学期食堂协同工作奠定基础。

　　随后，食堂食品管理人员刘和志围绕食堂日常运营、环境卫生、物资管控、操作流程、服务细节以及常态化问题整改等方面开展工作提醒，针对食堂实操当中的重点和薄弱环节作出部署，要求全体人员严守操作流程，抓实做细日常各项工作。

　　后勤管理中心王增彪主任对上阶段食堂工作开展情况进行复盘总结，并部署新学期食堂重点工作，要求全体食堂工作人员增强责任意识，压实岗位分工，紧盯日常管理细节，闭环落实各类问题整改，切实提升校园餐饮服务质量。

　　会上，徐红副校长就新学期食堂管理工作提出七点工作要求：一是提高政治站位，抓实食堂专项整治工作，牢固树立“父母之心办食堂”的工作理念，把师生饮食安全放在首要位置;二是严守底线思维，绷紧食品安全这根主线，坚决守住食品安全红线，杜绝麻痹松懈思想，防范各类食品安全风险隐患;三是严守标准规范，固化作业习惯，坚持把操作习惯转化为工作规范，所有作业流程严格对标食品安全管理制度，做到标准化、常态化执行;四是强化教育培训，抓实安全、礼仪等业务学习，常态化组织食堂从业人员开展业务培训，提升从业人员业务素养与服务意识;五是用心做好菜品研究，提升师生就餐体验，优化菜品搭配，兼顾口味、营养，不断提高食堂菜品质量;六是落实全方位监督管控，完善内控机制，落实“四不两直”督查模式，强化过程监管，做到隐患早发现、早处置;七是充分发挥食堂育人功能，将食堂打造为校园育人阵地，在日常就餐服务中落实立德树人要求。

　　本次会议进一步统一全体人员思想，明晰新学期工作目标与岗位责任。下一步，学校后勤管理中心将严格落实会议部署，以严标准、实举措抓实食堂全链条管理，筑牢校园食品安全防护网，为全校师生提供安全优质的餐饮保障。(后管中心)