为增进学生对校园餐饮服务的了解，强化食品安全监督意识，4月15日上午，常州开放大学后勤管理中心联合学工处、校团委组织10余名学生干部代表走进学校食堂后厨，开展“透明食堂，健康同行”主题参观活动，通过“零距离”观摩与交流，推动校园餐饮服务提质增效。

　　在食堂经理刘老师的带领下，学生们佩戴卫生帽、口罩，依次参观了食材仓储区、加工间、烹饪区、餐具消毒间等核心区域。刘老师详细介绍了食材采购溯源系统、留样检测流程及“明厨亮灶”监控措施。“所有蔬菜肉类均需经过农残检测和检疫证明核验，烹饪油每日更换，餐具高温消毒三遍以上……”严谨的操作规范让同学们频频点头。

　　在面点制作区，面点师现场演示了包子制作工艺。在留样冰箱前，后管中心罗老师讲解了48小时留样制度的重要性。同学们纷纷对食堂师傅们的辛苦付出表示赞美与敬意。

　　此次参观活动通过透明化展示与双向沟通，既增强了学生对校园食品安全的信心，也促进了餐饮服务的人性化改进，对同学来说，更是一次别开生面的食育活动。未来后管中心将持续开展此类活动，推动“阳光食堂”建设，守护师生“舌尖上的幸福”。(后管中心)